Gute Nachrichten aus Südtirol

http://www.voegele.it/

Sind wir in Bozen, gehen wir ins Vögele, dem >alten< Wirtshaus des Roten Adlers, heuer waren wir wieder in der Goethestube und angetan: Gepflegtes traditionsreiches Ambiente, moderne Aspekte und perfekte Leistungen aus der Küche, zu Preisen die Freude bereiten wie das Angebot, mit vielen Tischen unter den Lauben mitten in der trubeligen Altstadt, was findet man mehr…

www.ansitzromani.com

Alte aber völlig neu restaurierte Häuser wie der Ansitz Romani in Tramin lassen ebenfalls Auge und Gaumen nicht ruhen, ein Haus mit individuell eingerichteten Appartements, einer offenen Küche zu den Gasträumen und einem Ambiente draußen zum Verweilen. Hier ist die Ruhe einfach zu Hause…

Beide und andere gute Adressen werden von engagierten Ehepaaren und/oder rührigen Teams geführt, eine vielmals erfolgreiche Konstellation. Arbeitswillen und Freundlichkeit scheinen verinnerlicht.

Südtirol boomt in unseren Augen, die strukturelle Entwicklung vor allem der letzten Jahre ist enorm im Vergleich zum Stillstand wie in vielen Regionen der alten Bundesländern, als Beispiel nur der Strassenbau. Dennoch ist das Preisniveau nicht explodiert, der gute Café (Espresso) liegt immer noch bei 1 €uro, die Weine im Lokal rechnen sich mit Faktor 2 gegenüber dem Verkaufspreis im Weingut oder der Vinothek für den Gast, für deutlich unter 20 € ist das Angebot auch an Speisen einfach nur lecker. Zudem gibt es bei wenig Hunger oder Zeit auch kleine Gerichte zu ebensolchen Preisen, ohne das Ikebana auf dem Teller platziert ist. Der kleine Krautsalat solo auf dem Berggasthof Plattkofelhütte ist dafür nur ein Beispiel, so wie sich das für weitere Gastronomien in dieser Region hier nur unvollständig fortsetzen liese: Das Risotto oder die offenen Ravioli im >Der traubenwirt< in Brixen, die Pastete und Käse im Garten vom Tiefenbrunner in Entiklar oder >Bistro< im Garten von Josef Hofstätter oder Elena Walch in Tramin…

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Bilddaten: EOS 5D MkII EF 2.8 16-35 L / iPhone4 (Vögele Glas, Hochsicht, Krautsalat) / DxO (alle außer iPhone4)

(c) www.slowfoto.de

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