Slowfotos der KW 20/21 2016

Angrillen

 

Grillgut
Grillgut Rind und Veggi mit Olivenöl
Sättigungsbeilage
Sättigungsbeilage aus der Küche
Gemüse roh auf die Albschale, Fleisch auf den Rost
Gemüse roh auf die Aluschale, Kalb direkt auf den Rost, wie oben
oder Zucchini und Maultaschen
oder Zucchini und Maultaschen jeweils mit Öl im Schälchen
oder Pastinaken Kartoffelgratin
oder ein Kartoffel und Pastinaken Gratis auf etwas Olivenöl

 

Holz, Kohle, Gas oder Strom? Der Grillfan steht vor unlösbarer Problematik🙂

Unsere Lösung derzeit: Der kompakte CampingGazGrill ist für unterwegs, der Stromer für den Balkon. Mittlerweile auch für alles, was irgendwie Röstaromen aufweisen soll, wie das obere und die drei unteren Fotos zeigen. Die Kartöffelchen wurden noch auf dem Küchenherd gekocht, aber über deren roher Zubereitung i.V.m. den Zucchini auch im Grillschälchen schon nachgedacht. Vorteil: Die Küche bleibt weitgehend von Düften und Spritzereien verschont. Tipps: Fleisch und Würste direkt auf den Grill, es gibt eine Seite mit abgeflachten Stäben für große Stücke und eine mit runden Stäben für Wurst&Co. Gemüse hängen gerne an, deshalb ist die Zubereitung im flachen Schälchen angezeigt, und wegen der heftigen Unterhitze nur gering füllen, sonst gar es unterschiedlich durch. Auch wenn Grillen gedanklich zuerst mit Fleisch und Wurst verbunden ist, finden wir die Zubereitung von Gemüsen aller Art für ideal. Zu den Schälchen bleibt zu sagen, dass die festere Qualität der originalen Weber zwar teurer ist, aber mehrfach in der Spülmaschine gereinigt werden kann und somit den Müll reduziert. Wir sind noch auf der Suche nach Edelstahl Teilen für den Dauergebrauch, ein feiner Rost für Fisch ist bereits vorhanden.

Alle Bilderchen wie gewohnt mit iPhones5 und 6 ooc.

© slowfoto.de

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