Ricotta Spinat Maultaschen mit frischer Tomatensoße
Wir nutzen gerne leckere Einkäufe, wie die Bio Maultaschen vom Bäcker Decker aus Weingarten, eine Delikatesse zum Vorbestellen, wenn wir dort einkaufen:
Die frische Tomatensoße ist dann hausgemacht:
Hier die Zutaten: Knoblauch und Zwiebeln mit etwas Zucker und Olivenöl in der Pfanne anbraten, dazu Kirsch- und Tomaten, unsere geliebte Tomatenpaste
plus Balsamico, Basilikum, Chilisalz, Kapern, Pfeffer, Rosmarin zum Abschmecken und einen einen Rotwein zum Ablöschen, den wir nicht nur in die Pfanne gegeben haben 🙂
final als Nachtisch Bergkäse und Avocado mit Vignaigrette
die Wiederholung ist garantiert – die Soße wechselt vermutlich 🙂
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