Berge und Meere

…Lammkarree unter Mandelkruste auf Balsamikosauce mit frischen Gemüsen

Bilddaten:

– Kamera: Canon Powershot D10
– Objektiv: eingebaut 6,2-18,6mm 2.8-4.9 IS
– Blende: F2.8
– Belichtungszeit: 1/20sec
– Empfindlichkeit: ISO 640
– Belichtungskorrektur: 0 LW
– Brennweite: f6mm
– Entfernung zum Objekt: ca. 30cm
– Belichtungsmessart: Mehrfeld
– Bildstil: kräftig
– Bildbearbeitung: keine

Aufnahmezeit: 18Uhr09
Aufnahmeort: D 60318 Frankfurt – Scheffelstrasse 1 – http://www.ristorante-frankfurt.de/Kontakt.html 069 595353

Seit 5 Jahren präsentiert das Mare&Monti in ambienten Räumen am Scheffeleck italienische Küche und aktuelle Tagesempfehlungen auf Schiefertafeln, zudem werden weitere Wünsche präzise umgesetzt, auch die Weinkarte liest sich gut. Ab und an bietet man Menues mit korrespondierenden Weinen und italienischer Musik, am 25.März gab es einen Piemontesischen Abend. Man sollte früh kommen oder besser vorab reservieren.

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Pizza einmal anders

Pizzabrot – Carpaccio – Grana – Rauke – Champignons – Olivenöl – Pfeffer

Bilddaten:

– Kamera: Canon Powershot D10
– Objektiv: eingebaut 6,2-18,6mm 2.8-4.9 IS
– Blende: F 2.8
– Belichtungszeit: 1/25sec
– Empfindlichkeit: ISO 400
– Belichtungskorrektur: 0 LW
– Brennweite: f6mm
– Entfernung zum Objekt: ca. 30cm
– Belichtungsmessart: Mehrfeld
– Bildstil: kräftig
– Bildbearbeitung: keine

Aufnahmezeit: 18Uhr58
Aufnahmeort: D 36304 ALSFELD Altenburg – Lauterbacherstrasse 21a – http://www.borgovecchio.de/ – 06631 801908

An sich ist in Oberhessen der Altenburger Käs` ein Wahrzeichen mit Tradition. Während einer Veranstaltung im Borgo Vecchio hatte Küchen+Chef Vincenzo PATA die Idee zu einem etwas anderen Carpaccio: Das knusprige Pizzabrot dient als Boden, belegt wird mit fein geschnittener Rinderlende, darauf kommt viel Rucola und eben gehobelter Grana-Käse samt Champignonscheibchen, etwas Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer, zum Transport ist das viel zu schade, man muss es in der >Alten Burg< geniessen! Nix wie hin…

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chi va piano, va sano e va lontano.

s l o w f o t o life  ist eine Kategorie mit subjektiven, jedoch >objektiv< betrachteten Empfehlungen mitten aus dem Leben: Die getroffenen Aussagen sind so persönlich wie erlebt und erheben keinerlei longlife Gültigkeit, dafür werden sie in unregelmäßigen Abständen aktualisiert oder auch gelöscht 🙂

…fast Food besonderer Art!

Bilddaten 2010:

– Kamera: EOS 5D MkII
– Objektiv: EF 28-135 IS
– Blende: F 3.5
– Belichtungszeit: 1/30sec
– Empfindlichkeit: ISO 1250
– Belichtungskorrektur: -0,5 LW
– Brennweite: f35mm
– Entfernung zum Fokus: 15m
– Belichtungsmessart: Mehrfeld
– Bildstil: Snapshot
– Bildbearbeitung:DxO

Aufnahmezeit: 17Uhr40
Aufnahmeort: D Frankfurt M – Hanauer Landstrasse http://www.vapiano.com/

Nov. 2010: Entweder man geht hin, wenn es nicht so voll ist und hat dann Zeit zum ruhigen Genießen, oder wenn es voll ist, zum lustvollen Beobachten in der Warteschlange: Im VAPIANO is(s)t man am besten zu viert, eine-r okkupiert den Tisch und die mitgebrachten Taschen, eine-r sorgt für die Getränke (gute offene Weine ab  3,50, Flaschen ab 13.50), der/die dritte holt die Salate (3.50-7) und der/die vierte die leckeren Pasten und/oder Pizzen (ab 5,75) und Tagesempfehlungen (<10), wobei alles Warme frisch vor den Augen auf dem Induktionsfeld mit jedesmal neuer Wok-Pfanne zubereitet wird, ein mediterraner Genuss!

Dez. 2012: Nachtrag nach einigen Besuchen, auch im VAPIANO am Goetheplatz: Uns gefällt es in der Hanauer Landstrasse besser, in der Goethestrasse ist eindeutig mehr Verkehr, die zweigeschossige Architektur ist weniger gefällig. In beiden Restaurants haben sich die Preise in den zwei Jahren geändert, die Salate erscheinen kleiner, die Qualität ist so gut wie 2010, die Tagesangebote sind jedesmal verführerrisch, weshalb ein Besuch in der ruhigeren Hanauer Landstrasse auch aktuell immer noch viel Freude bereitet!

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Bilddaten 2012:

– Kamera: iPhone4
– Objektiv: 2.8 4mm eingebaut
– Blende: F 2.8
– Belichtungszeit: 1/15sec
– Empfindlichkeit: ISO 1.000
– Belichtungskorrektur: HDR
– Brennweite: f4mm
– Entfernung zum Fokus: nah
– Belichtungsmessart: integral
– Bildstil: HDR
– Bildbearbeitung: Snapseed – TOP

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